Capesante in padella

Name: Capesante in padella
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 8 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 8 Capesante; 1 tazzina Vino bianco; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 pizzico Sale; 1 ciuffo Prezzemolo

5,0/5

1 recensioni

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Le capesante in padella sono un veloce antipasto di mare, gustoso ed elegante da proporre in tante occasioni.

13 min
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Secondi | Antipasti
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Italiana

Ingredienti

8 porzioni

Capesante

Vino bianco

1 tazzina

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Sale

1 pizzico

Prezzemolo

1 ciuffo

Preparazione : capesante in padella

Preparazione: 10 min | Cottura: 3 min | Tempo totale 13 min

Apri i gusci dei molluschi, staccali con un coltello e ripuliscili delle parti scure e dal corallo arancione, poi sciacquale con acqua fredda
Scalda 2 cucchiai di olio di oliva in padella e fai cuocere le capesante 1 minuto e mezzo per lato aggiungendo il sale
Sfumale con il vino bianco e, una volta evaporata la parte alcolica, aggiungi il prezzemolo spezzettato e servi le capesante in padella calde.

Autore: Francesca C

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