Capesante
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12 |
Gorgonzola dolce
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300 g |
Arance
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3 |
Lime
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1 |
Burro
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Sale e pepe
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Preparazione: capesante con crema di gorgonzola
- Pulisci le capesante e tamponale bene con della carta assorbente.
- Spremi gli agrumi e metti il succo in un pentolino, aggiungendo poco sale e abbondante pepe. Cuoci a fiamma media in modo tale che il liquido diventi più denso.
- In un pentolino fondi a fiamma bassa il gorgonzola sino ad ottenere una crema fluida.
- Scalda una padella antiaderente con una noce di burro. Adagia una alla volta le capesante e scottale per pochi minuti.
- Servi le capesante con crema di gorgonzola.
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