Ricotta di pecora
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500 g |
Scorze di cannoli siciliani
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6 |
Zucchero
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250 g |
Canditi
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100 g |
Gocce di cioccolato
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100 g |
Zucchero a velo
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per decorare |
Preparazione: cannoli siciliani
- Per preparare il ripieno dei cannoli dovrai prima setacciare la ricotta, in modo tale da farla risultare più leggera e lavorata.
- Incorpora alla ricotta lo zucchero fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi e lasciala riposare per 30 minuti.
- Trascorso il tempo di riposo, aggiungi alla crema di ricotta le gocce di cioccolato e amalgama nuovamente il tutto.
- Farcisci i tuoi cannoli con l'aiuto di una spatola. Utilizza i canditi e altre gocce di cioccolato per decorarne le estremità.
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