Cannelloni all'uovo
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400 g |
Besciamella
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500 g |
Macinato misto
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500 g |
Cipolla
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1/2 |
Parmigiano grattugiato
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a piacere |
Provola
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250 g |
Olio extravergine di oliva
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3 cucchiai |
Preparazione: cannelloni di carne
- In una padella soffriggi la cipolla con l'olio e aggiungi la carne tritata. Sala e pepa e sfuma con il vino bianco facendo cuocere per circa 15 minuti
- Quando la carne si è freddata, aggiungi la provola o scamorza tagliata a pezzetti
- Aggiungi un po' di cucchiai di besciamella alla carne e mescola, disponine poi un po' sul fondo della pirofila e farcisci ogni cannellone con il ripieno a base di carne, tenendone da parte un po' per ricoprirli alla fine
- Posiziona i cannelloni uno accanto all'altro in una teglia e ricoprili con la besciamella.
- Aggiungi la carne messa da parte e il parmigiano grattugiato. Informa a 180 gradi per 20 minuti e servi i cannelloni ben caldi e filanti.
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