Calamari
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800 g |
Carota
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1 |
Peperoni
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1 |
Asparagi
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30 g |
Funghi
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20 g |
Capperi
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1 cucchiaio |
Aglio
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1 spicchio |
Sale
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a piacere |
Olio extravegine di oliva
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a piacere |
Preparazione: calamari ripieni di verdure
- Pulisci i calamari.
- Taglia la verdura finemente e falla rosolare in padella con uno spicchio di aglio e un po' di olio di oliva, poi aggiungi un po' di acqua ed aggiusta di sale.
- Taglia a pezzettini anche i tentacoli dei calamari poi aggiungili alle verdure, insieme ai capperi.
- Riempi i calamari con il ripieno e chiudili con l'aiuto di uno stuzzicadenti.
- Nella padella dove hai cotto la verdura, adagia i calamari ripieni e falli rosolare.
- Sfuma con il vino bianco.
- Servi i calamari ripieni di verdure.
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