Lattuga romana
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350 g |
Petti di pollo
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400 g |
Pane
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200 g |
Parmigiano grattugiato
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50 g |
Acciughe
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30 g |
Capperi
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30 g |
Olio di oliva
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a piacere |
Aceto
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a piacere |
Sale
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a piacere |
Pepe
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a piacere |
Preparazione: caesar salad al pollo
- In una padella con un filo d'olio fai rosolare i petti di pollo da entrambi i lati, spegni la fiamma e tagliali a pezzetti.
- Lava la lattuga e tagliala a listarelle.
- Taglia il pane a cubetti e falli rosolare in una padella calda con un filo d'olio.
- Mescola le acciughe, i capperi e l'aceto. Regola di sale e pepe e poi aggiungi il parmigiano grattugiato mescolando bene fino ad ottenere una salsa.
- Metti la lattuga al centro di un piatto e sopra i pezzi di pollo.
- Quindi guarnisci con il parmigiano e la salsa di acciughe e cospargi con i crostini di pane.
- Servi in tavola la tua sfiziosissima Caesar Salad come piatto unico.
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