Zucchine
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600g |
Quinoa
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60 g |
Uova
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2 |
Formaggio grattugiato
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100g |
Pangrattato
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60g |
Aglio
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1 |
Prezzemolo
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1 rametto |
Sale
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per condire |
Preparazione: hamburger di zucchine e quinoa
- Lessa la quinoa in acqua bollente salata, scolala e falla raffreddare
- Trita le zucchine con una grattugia a fori grossi, strizzale per asciugarle
- Metti le zucchine e la quinoa in una terrina, unisci il trito d'aglio e prezzemolo, aggiungi il formaggio grattugiato, il pangrattato, le uova ed aggiusta di sale. Amalgama il tutto
- Fai delle polpette di medie dimensioni ed appiattiscile con il palmo della mano
- Cuoci gli hamburger di zucchine e quinoa 5 minuti per lato in una padella antiaderente per 10 minuti.
- Servili caldi oppure freddi a tuo piacimento.
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