Robiola
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300 g |
Panini tondi
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2 |
Zucca
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150 g |
Cavolo nero
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4 foglie |
Olio EVO
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4 cucchiai |
Funghi pioppini
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150 g |
Aglio
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1 spicchio |
Prezzemolo
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1 mazzetto |
Pepe
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A piacere |
Sale
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1 pizzico |
Preparazione: burger di robiola vegetariani
- Taglia la zucca a dadini, disponila su una teglia rivestita di carta forno, condiscila con olio, sale e pepe e cuocila in forno a 180° per 25 minuti.
- Aggiungi le foglie di cavolo leggermente unte d'olio, e prosegui la cottura per 10 minuti.
- La i funghi e tagliali a pezzetti. Cuocili in padella con un filo d'olio e uno spicchio d'aglio per 10 minuti. Sfuma con poca acqua calda, aggiungi il prezzemolo e condisci con sale e pepe.
- Riscalda i due panini, farciscili creando una base di funghi, mezza robiola tagliata in orizzontale e modellata con un coppapasta, la zucca al forno e le foglie di cavolo nero. Chiudi il burger.
- Servi i tuoi burger di robiola, funghi e zucca per pranzo o cena.
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