Burger di cavolo nero

Name: Burger di cavolo nero
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 mazzetto Cavolo nero; 1 Uovo; 2 fette Pane in cassetta; 3 cucchiai Formaggio grattugiato; q.b. Noce moscata; a piacere Aglio; a piacere Sale; a piacere Olio di oliva

5/5

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Una ricetta velocissima per burger vegetali a base di cavolo nero: un secondo dalle straordinarie proprietà nutrizionali!

20 min
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Piatti Unici | Secondi | Cucina vegetariana/vegana
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : burger di cavolo nero

Preparazione: 10 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 20 min

Pulisci il cavolo nero togliendo la costola centrale delle foglie.
Fai sbollentare per 2 minuti le foglie rimaste in acqua bollente salata, poi sciacquale in acqua fredda e tritale con un coltello.
Taglia a pezzetti il pane in cassetta e sbatti l'uovo aggiungendoci 2 cucchiai di acqua di cottura del cavolo, poi versalo sul pane e mescola tutto con una forchetta finché non otterrai una consistenza pastosa.
Unisci il composto al cavolo tritato in precedenza, aggiungendo il formaggio grattugiato, la noce moscata, sale e aglio schiacciato, se lo gradisci.
Mescola bene e con un mestolo forma due burger su un foglio di carta forno.
Cuoci ora a 200°C in forno statico preriscaldato per 10 minuti, spennellandoli con un po' d'olio.

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