Prugne
|
500 g |
Uova
|
2 |
Zucchero
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125 g |
Burro
|
125 g |
Tuorlo
|
1 |
Preparazione: budino con coulis di prugna
- Taglia in due le prugne e privale del nocciolo. Mettile in una pentola e falle cuocere per circa 10 minuti fino a che non diventano molli.
- Lascia raffreddare e filtra con un colino.
- Metti il burro tagliato a dadini e lo zucchero in una terrina con la composta di prugne. Fai cuocere il composto a bagno maria su una pentola di acqua bollente.
- Continuando sempre a mescolare cuoci per 10 minuti.
- Lascia poi raffreddare la crema continuando a mescolare di tanto in tanto.
- Quando la crema si è raffreddata mettila nei vasetti. Aggiungi la composta di prugne e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di gustare il tuo dessert al cucchiaio.
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