Budino con coulis di prugna

Name: Budino con coulis di prugna
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 500 g Prugne; 2 Uova; 125 g Zucchero; 125 g Burro; 1 Tuorlo

5/5

1 recensioni

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Un dolce al cucchiaio fresco e fruttato. Ti ispira? Lasciati tentare da questa crema con coulis alle prugne.

40 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : budino con coulis di prugna

Preparazione: 15 min | Cottura: 25 min | Tempo totale 40 min

Taglia in due le prugne e privale del nocciolo. Mettile in una pentola e falle cuocere per circa 10 minuti fino a che non diventano molli.
Lascia raffreddare e filtra con un colino.
Metti il burro tagliato a dadini e lo zucchero in una terrina con la composta di prugne. Fai cuocere il composto a bagno maria su una pentola di acqua bollente.
Continuando sempre a mescolare cuoci per 10 minuti.
Lascia poi raffreddare la crema continuando a mescolare di tanto in tanto.
Quando la crema si è raffreddata mettila nei vasetti. Aggiungi la composta di prugne e metti in frigorifero per almeno 1 ora prima di gustare il tuo dessert al cucchiaio.

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