Buccellato

1. Per prima cosa unisci gli ingredienti per la frolla e impasta tutto velocemente fino a formare una palla. Avvolgi in un foglio di pellicola e metti in frigo per 3/4 ore.
2. Prendi i fichi e sbollentali per circa cinque minuti, tagliali poi a pezzettini piccoli. Sbollenta anche l’uvetta, falla raffreddare e uniscila ai fichi.
3. Prendi poi noci e mandorle e avvolgile in uno strofinaccio e con un mattarello tritale. Uniscili successivamente al composto di fichi e uvetta. Taglia a pezzetti la cioccolata, la scorza di mandarino, la cannella in polvere, il Marsala e la marmellata. Impasta bene con le mani.
4. Trasferisci il ripieno in una ciotola, coprilo con una pellicola e lascialo riposare in frigorifero. Prendi poi mezzo chilo di frolla, lavorala e poi stendila come se volessi formare un rettangolo.
5. Prendi il ripieno e mettilo sopra la frolla, chiudi bene come se fosse un salsicciotto, lascia i bordi aperti. Prendi poi le due estremità e mettine una dentro l’altra.
6. Dopo passa il buccellato su un vassoio e pinzettalo un po’. Finito ciò coprite il buccellato, mettetelo in frigo per qualche ora, poi accendi il forno a 200C e lascialo cuocere per 30 minuti. 
7. Servi il buccellato tiepido.

Autore: Anna G