Bucatini
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360 g |
Pomodorini ciliegia
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360 g |
Olive nere denocciolate
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100 g |
Olio extravergine di oliva
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6 cucchiai |
Capperi
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1 cucchiaino |
Parmigiano grattugiato
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100 g |
Basilico in foglie
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4-5 |
Pangrattato
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1 manciata |
Sale
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per condire |
Origano
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per condire |
Preparazione: bucatini alla barese
- Metti a bollire l'acqua già salata, e quando pronta, versa i bucatini.
- Taglia a pezzetti i pomodorini e le olive, e sminuzza il basilico.
- In una teglia da forno versa i pomodorini e le olive già tagliate.
- Aggiungi poi, i capperi, il parmigiano, il basilico, l'origano e una manciata di pan grattato.
- Regola di sale, e unisci anche l'olio mescolando il tutto, per amalgamare.
- Nel frattempo, togli i bucatini belli al dente dall'acqua e versali nella teglia.
- Mescola per bene e aggiungi sopra un leggero strato di pan grattato.
- Inforna a 180°C finché si forma la crosticina.
- Quando pronti servi subito in tavola i tuoi bucatini alla barese.
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