Bruschette con verza e formaggio

Name: Bruschette con verza e formaggio
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Valtellina
Ingredients: 500 g Pane; 600 g Verza; 70 g Burro; 4 spicchi Aglio; 1 rametto Salvia; 100 g Formaggio; un pizzico Sale; a piacere Pepe; 2 cucchiaini Olio extravergine di oliva

5/5

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Le bruschette con verza e formaggio sono un antipasto che ti sorprenderà per la bontà e la facilità di esecuzione. Gli ingredienti richiamano quelli di uno dei piatti più amati della cucina valtellinese, i celebri pizzoccheri

30 min
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Antipasti | Aperitivi | Cucina vegetariana/vegana
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Valtellina

Ingredienti

Preparazione : bruschette con verza e formaggio

Preparazione: 10 min | Cottura: 20 min | Tempo totale 30 min

Prepara la verza: elimina le foglie esterne, togli la costa centrale alle foglie più grandi e lavale con cura.
Taglia la verza a fette e lessala in acqua bollente e leggermente salata per circa 20 minuti, quindi scolala con cura e tienila da parte.
In una pentola fai rosolare l'aglio con il burro e la salvia. Aggiungi la verza e lasciala insaporire per una decina di minuti.
Intanto taglia il pane casereccio a fette. Trasferisci le fette di pane in una teglia, decoralo con un filo di olio e metti in forno a tostare sotto il grill.
Completa con il formaggio, tagliato a fettine, e rimetti sotto il grill del forno finché la superficie non sarà ben dorata.
Sforna le bruschette, cospargile con una macinata di pepe a piacere e servile ben calde e croccanti.

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