Pane
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500 g |
Verza
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600 g |
Burro
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70 g |
Aglio
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4 spicchi |
Salvia
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1 rametto |
Formaggio
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100 g |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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a piacere |
Olio extravergine di oliva
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2 cucchiaini |
Preparazione: bruschette con verza e formaggio
- Prepara la verza: elimina le foglie esterne, togli la costa centrale alle foglie più grandi e lavale con cura.
- Taglia la verza a fette e lessala in acqua bollente e leggermente salata per circa 20 minuti, quindi scolala con cura e tienila da parte.
- In una pentola fai rosolare l'aglio con il burro e la salvia. Aggiungi la verza e lasciala insaporire per una decina di minuti.
- Intanto taglia il pane casereccio a fette. Trasferisci le fette di pane in una teglia, decoralo con un filo di olio e metti in forno a tostare sotto il grill.
- Completa con il formaggio, tagliato a fettine, e rimetti sotto il grill del forno finché la superficie non sarà ben dorata.
- Sforna le bruschette, cospargile con una macinata di pepe a piacere e servile ben calde e croccanti.
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