Farina
|
500 g |
Zucchero
|
50 g |
Burro
|
50 g |
Latte
|
250 ml |
Uova
|
1 |
Sale
|
10 g |
Lievito
|
mezza bustina |
Crema pasticcera
|
q.b. |
Sale
|
un pizzico |
Preparazione: bombe con la crema
- Inizia facendo ammorbidire il burro a temperatura ambiente o riscaldandolo un paio di minuti.
- In un recipiente unisci farina e zucchero, poi aggiungi il lievito e un po' di latte, quindi mescola il tutto.
- Continua l'impasto aggiungendo il latte e il burro un po' alla volta, oltre a un pizzico di sale.
- Impasta fino ad ottenere un preparato solido.
- Fai lievitare per un paio d'ore in forno, poi fai delle parti da circa 70 g ciascuna e lavorale per ottenere delle palline leggermente schiacciate, quindi disponile in una teglia ricoperta con carta da forno.
- Sbatti un tuorlo d'uovo, unisci il latte e mescola i due ingredienti, poi spennella il composto su ogni bomba.
- Inforna a 180°C per 25 minuti.
- Sforna le bombe dopo 20 minuti circa, lasciale raffreddare poi con una sac-à-poche riempile con la crema pasticcera.
- Infine spolvera lo zucchero a velo e gustale per merenda o colazione.
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