Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola

Name: Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 parts
Cuisine: italiana
Ingredients: 450 g Petto di pollo; 150 g Gorgonzola; 20 g Pinoli; 1 bicchiere Vino bianco; 1 cespo Radicchio rosso; 1 noce Burro; A piacere Sale

5/5

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Bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola gustosi

30 min
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Secondi
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italiana

Ingredienti

Preparazione : bocconcini di pollo al radicchio e gorgonzola

Preparazione: 15 min | Cottura: 15 min | Tempo totale 30 min

Tosta i pinoli fino a doratura. Pulisci il radicchio e sciacqualo. Taglia il gorgonzola a listarelle.
Stendi le fettine di pollo su un tagliere, posiziona una foglia di radicchio per il lungo, sistema un pezzo di gorgonzola e richiudi prima i bordi laterali, per evitare di far uscire il ripieno, poi avvolgi i singoli bocconcini e fermali con uno stecchino.
Passa i bocconcini in un piatto con la farina, calda una noce di burro in padella e falli rosolare sfumandoli con del vino bianco. Aggiungi sale e pepe a piacere (e volendo anche della noce moscata).
Abbassa la fiamma, coprili con un coperchio e falli cuocere per 10 minuti.
Ricoprili con il sughero formato in padella e servi i tuoi bocconcini di pollo, radicchio e gorgonzola per pranzo o cena.

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