Pasta sfoglia rettangolare
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1 |
Spinaci puliti
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500 g |
Ricotta
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250 g |
Uovo
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1 |
Parmigiano grattugiato
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Sale e pepe
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Noce moscata
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Semi di sesamo
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Preparazione: bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci
- Preriscalda il forno a 200°C ventilato.
- Pulisci gli spinaci e sbollentali in pochissima acqua per meno di 1 minuto: strizzali bene e tritali grossolanamente.
- Lavora gli spinaci tritati con la ricotta, il parmigiano, sale, pepe e poca noce moscata.
- Stendi la sfoglia e ritaglia tanti triangoli: farcisci la metà con il composto di ricotta e spinaci. Poi chiudi bene facendo aderire perfettamente le estremità.
- Adagia i bocconcini su una teglia da forno ricoperta da carta da forno. Spennella la superficie con poco uovo leggermente sbattuto.
- Inforna per circa 15-18 minuti. Servi i bocconcini di pasta sfoglia con ricotta e spinaci.
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