Farina 00
|
180 g |
Zucchero
|
90 g |
Olio di semi
|
50 g |
Uovo
|
1 |
Lievito in polvere per dolci
|
6 g |
Latte
|
200 g |
Tuorlo
|
1 |
Amido di mais
|
20 g |
Vanillina
|
1 sacchetto |
Zucchero a velo
|
a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: biscotti occhio di bue a forma di uovo
- Prepara la crema pasticciera mettendo in un pentolino 50 g di zucchero ed un tuorlo. Aggiungi poi la maizena, la vanillina ed un po' di latte. Mescola. Aggiungi a filo tutto il latte e metti sul fuoco fino a quando la crema risulterà densa.
- Lascia raffreddare la crema e in una ciotola sbatti l'uovo con l'olio. Aggiungi poi lo zucchero restante e mescola.
- Aggiungi la farina ed il lievito setacciati. Mescola.
- Stendi l'impasto sul piano di lavoro precedentemente infarinato.
- Ricava i tuoi biscotti con uno stampino. Su una metà dei biscotti ottenuti pratica un foro con uno stampo tondo e piccolo.
- Inforna per 10 minuti a 180°C.
- Sforna, lascia intiepidire e farcisci metà dei biscotti con la crema pasticciera. Copri poi lo strato di crema con un biscotto con il buco.
- Spolvera i biscotti con dello zucchero a velo ed ecco che potrai gustare i tuoi biscotti occhio di bue a forma di uovo.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta