Biscotti occhio di bue a forma di uovo

Name: Biscotti occhio di bue a forma di uovo
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 180 g Farina 00; 90 g Zucchero; 50 g Olio di semi; 1 Uovo; 6 g Lievito in polvere per dolci; 200 g Latte; 1 Tuorlo; 20 g Amido di mais; 1 sacchetto Vanillina; a piacere Zucchero a velo

5/5

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Dei deliziosi biscottini alla crema a forma di uovo. Perfetti per festeggiare la Pasqua in compagnia.

40 min
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Dolci
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Italiana

Ingredienti

Utensili

Friggitrice ad aria
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Preparazione : biscotti occhio di bue a forma di uovo

Preparazione: 30 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 40 min

Prepara la crema pasticciera mettendo in un pentolino 50 g di zucchero ed un tuorlo. Aggiungi poi la maizena, la vanillina ed un po' di latte. Mescola. Aggiungi a filo tutto il latte e metti sul fuoco fino a quando la crema risulterà densa.
Lascia raffreddare la crema e in una ciotola sbatti l'uovo con l'olio. Aggiungi poi lo zucchero restante e mescola.
Aggiungi la farina ed il lievito setacciati. Mescola.
Stendi l'impasto sul piano di lavoro precedentemente infarinato.
Ricava i tuoi biscotti con uno stampino. Su una metà dei biscotti ottenuti pratica un foro con uno stampo tondo e piccolo.
Inforna per 10 minuti a 180°C.
Sforna, lascia intiepidire e farcisci metà dei biscotti con la crema pasticciera. Copri poi lo strato di crema con un biscotto con il buco.
Spolvera i biscotti con dello zucchero a velo ed ecco che potrai gustare i tuoi biscotti occhio di bue a forma di uovo.