Biscotti natalizi allo zenzero

1. Sciogli il burro a bagnomaria e amalgama con lo zucchero, fino ad ottenere un composto cremoso.
   
2. Aggiungi il miele, le mandole tritate precedentemente e la farina, poi miscela il tutto.
3. Unisci zenzero, cannella e cardamomo e poi su di un piano impasta il composto ottenuto.
4. Quando il composto avrà raggiunto la giusta consistenza, forma un cilindro, avvolgilo nella pellicola e metti in frigo a riposare per tutta la notte.
5. Dopo aver prelevato il composto dal frigo, taglia il cilindro in tanti dischetti dello spessore di 3 mm, poi posa su una teglia con la carta da forno e inforna per 10 minuti a 200 gradi.
6. Servi i tuoi biscotti natalizi allo zenzero per merenda o colazione.

Autore: Federica