Biscotti di vetro

Name: Biscotti di vetro
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6 parts
Cuisine: Mediterranea
Ingredients: 100 g Burro; 100 g Zucchero; 1 Tuorlo; 180 g Farina 00; 1 bustina Vanillina; 1 cucchiaino Bicarbonato; 100 g Caramelle dure

5/5

1 recensioni

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La preparazione dei biscotti di vetro o biscotti specchio mi ha sempre affascinato: buoni e scenografici adatti per ogni occasione!

30 min
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Dolci
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Mediterranea

Ingredienti

Preparazione : biscotti di vetro

Preparazione: 20 min | Cottura: 10 min | Tempo totale 30 min

In una ciotola disponi la farina con al centro lo zucchero, il burro a tocchetti, la vanillina, i lievito e il tuorlo. Lavora la frolla per biscotti fino ad ottenere un panetto morbido. Avvolgi il panetto di frolla nella pellicola e riponi in frigo a riposare per 30 minuti.
Stendi su una spianatoia infarinata una sfoglia spessa 3mm. Ritaglia i biscotti utilizzando stampini di 2 misure diverse. Prima appoggiando sulla pasta i più grande e su queste, premi lo stampo più piccolo.
Trasferisci i biscotti su una placca da forno rivestita di carta oleata. Trita finemente le caramelle e distribuiscile al centro dei biscotti.
Inforna i biscotti di vetro a 180° e cuoci per 10 minuti.
Togli quindi i biscotti di vetro dal forno e lasciali rafreddare completamente prima di staccarli dalla placca e servirli.

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