Farina 00
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250 g |
Zucchero
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100 g |
Burro
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100 g |
Uova
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1 |
Lievito in polvere per dolci
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5 g |
Baccello di vaniglia
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1 |
Scorza di limone
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1 |
Marmellata di fragole
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un vasetto |
Zucchero a velo
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per decorare |
Preparazione: biscotti di san valentino
- Lascia ammorbidire il burro e taglialo a pezzettini.
- Disponi la farina sul piano di lavoro e inizia ad impastare aggiungendo il burro, l'uovo, lo zucchero, il lievito per dolci e i semini della vaniglia. Lavora il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Avvolgi l'impasto in una pellicola da cucina e ponilo in frigo per circa un'ora.
- Togli il composto dal frigo e stendilo con l'aiuto di un mattarello, fino a ottenere una sfoglia alta mezzo centimetro.
- Con degli stampini, forma dei biscotti a forma di cuore. Prendi metà dei cuori formati e, utilizzando uno stampino di dimensioni minori, ricava dei cuori al loro interno.
- Inforna i cuori in una teglia ricoperta da carta da forno per 15 minuti a 180°C.
- Una volta cotti, spalma la marmellata sui biscotti interi ancora caldi, quindi sovrapponi ad essi quelli incisi.
- Completa con una spolverata di zucchero a velo.
- Lascia intiepidire e gusta i biscotti di San Valentino per colazione o al termine di una cena romantica.
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