Farina di mais
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300 g |
Farina 00
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200 g |
Burro
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160 g |
Zucchero
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100 g |
Uova
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2 |
Vanillina
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2 cucchiai |
Lievito per dolci
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1 cucchiaino |
Preparazione: biscotti con farina di mais
- Lavora le uova con lo zucchero utilizzando una frusta a mano o elettrica, fino a ottenere un composto chiaro a spumoso.
- Aggiungi il burro ammorbidito e mescola. Unisci man mano la farina 00 e la farina di mais, la vanillina, il lievito e un pizzico di sale. Lavora il composto con le mani.
- Versalo su una tavola di legno e amalgama il tutto fino a realizzare una palla liscia e omogenea. Coprila con la pellicola trasparente e lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
- Trascorso il tempo necessario, sistema l'impasto su un piano di lavoro infarinato e stendilo con il matterello.
- Ricava i biscotti con lo stampo della forma che preferisci e adagiali su una teglia rivestita con carta forno.
- Cuoci in forno già caldo a 180 °C per circa 20 minuti. Una volta pronti lasciali raffreddare. I tuoi biscotti con farina di mais sono pronti per essere gustati.
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