Farina
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225 g |
Burro
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125 g |
Zucchero
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50 g |
Avena
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40 g |
Uvetta
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180 g |
Limone
|
1 |
Lievito in polvere
|
3 g |
Uovo
|
1 |
Sale
|
un pizzico |
Preparazione: biscotti all'avena con uvetta
- Metti l'uvetta in ammollo in acqua fredda. Lavora il burro e lo zucchero con delle fruste elettriche. Unisci poi la farina, l'uovo, il lievito, l'avena e un pizzico di sale.
- Scola l'uvetta e sciacquala bene sotto l'acqua corrente, quindi tamponala con della carta assorbente per asciugarla bene. Incorporala all'impasto. Aggiungi all'impasto anche la scorza grattugiata del limone e amalgama bene il tutto.
- Fodera una teglia con la carta forno. Trasferisci l'impasto sul piano di lavoro leggermente infarinato e lavoralo brevemente. Crea delle piccole palline e sistemale sulla teglia.
- Inforna a 190°C per 18 minuti.
- Servi i tuoi biscotti all'avena e uvetta per colazione o merenda!
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