Farina
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150 g |
Zucca
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200 g |
Maizena
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30 g |
Zucchero di canna
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40 g |
Sciroppo di acero
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2 cucchiai |
Olio di semi
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40 g |
Cremor tartaro
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un pizzico |
Semi di zucca
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q.b. |
Cannella
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a piacere |
Sale
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un pizzico |
Preparazione: biscotti a forma di zucca
- Taglia la zucca a dadini, cospargila con lo zucchero di canna ed inforna per 180°C per 20 minuti circa.
- In un mixer metti la zucca cotta e lo sciroppo di acerto. Frulla il tutto.
- Prendi una ciotola e versaci la farina, la cannella, l'olio, la zucca ed un pizzico di sale. Impasta con le mani e una volta che avrai ricavato un impasto liscio avvolgilo nella pellicola da cucina e lascialo riposare per 2 ore.
- Una volta trascorso questo tempo dividi l'impasto e forma delle palline.
- Con uno spago da cucina lega le palline formando degli spicchi che diano forma a delle mini zucche. Al centro disponi un seme di zucca su ogni biscottino.
- Inforna i biscotti a 180°C per 20 minuti.
- Ecco che i tuoi biscotti a forma di zucca sono pronti per essere serviti!
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