Bigoli
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320 g |
Sardine
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50 g |
Cipolla
|
1 |
Olio EVO
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50 ml |
Pepe
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Un pizzico |
Preparazione: bigoli in salsa di sardine
- Lava più le sardine e lasciale immerse in poca acqua per farle ammorbidire.
- Prepara il soffritto con la cipolla, aggiungi le sardine sminuzzate e mescola.
- Quando la cipolla sarà dorata abbassa la fiamma e aggiungi un po d'acqua in modo che le sardine si sfaldano.
- Cucina i bigoli in acqua salata, scolali, buttali in padella mescolando e aggiungendo dell'acqua di cottura. Lascia riposare coperto per mezzo minuti.
- Servi i bigoli in salsa di sardine a pranzo o cena.
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