Foglie di bietola
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750 g |
Riso
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300 g |
Gherigli di noci
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150 g |
Acqua
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1 bicchiere |
Succo di limone
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2 |
Prezzemolo
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100 g |
Foglie di insalata
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a piacere |
Preparazione: bietole ripiene
- Cuoci il riso in acqua salata
- Pulisci le foglie di bietola e immergile in una pentola di acqua bollente per pochi secondi, solo per ammorbidirle
- Mescola il riso con i gherigli di noci e pesta il tutto insieme al prezzemolo
- Disponi il composto creato su ciascuna fetta di bietola e arrotolale in fagottini
- Versa sopra ai fagottini il succo di limone e l'acqua
- Cuoci lentamente in una pentola coperta per 20 minuti
- Lascia raffreddare le tue bietole ripiene e servile disponendole sulle foglie di insalata.
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