Barbabietola allo yogurt di soia
5,0/5
La barbabietola allo yogurt di soia è una ricetta golosa, semplice da preparare, ideale da gustare come aperitivo o come antipasto.
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55 min
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Antipasti
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Cucina vegetariana/vegana
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Vegana
Ingredienti
Preparazione : barbabietola allo yogurt di soia
Preparazione:
40 min
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Cottura:
15 min
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Tempo totale
55 min
- Cuoci la barbabietola al vapore.
- Una volta raffreddata, taglia la barbabietola a cubetti e trasferiscila in una ciotola.
- Spremi il succo di metà limone e aggiungilo alla barbabietola. Lascia riposare per circa 30 minuti.
- In una ciotola versa lo yogurt di soia, quindi aggiungi il succo dell'altra metà del limone, la cipolla essiccata e mescola bene.
- Aggiungi al composto appena creato la barbabietola tagliata a cubetti.
- Condisci con l'aneto e lascia raffreddare in frigo per circa un'ora.
- La barbabietola allo yogurt di soia è pronta per essere servita.
Autore: Micol
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