Barbabietola
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1 |
Yogurt di soia
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125 g |
Limone
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1 |
Cipolla rossa essiccata in polvere
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1 |
Aneto
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a piacere |
Preparazione: barbabietola allo yogurt di soia
- Cuoci la barbabietola al vapore.
- Una volta raffreddata, taglia la barbabietola a cubetti e trasferiscila in una ciotola.
- Spremi il succo di metà limone e aggiungilo alla barbabietola. Lascia riposare per circa 30 minuti.
- In una ciotola versa lo yogurt di soia, quindi aggiungi il succo dell'altra metà del limone, la cipolla essiccata e mescola bene.
- Aggiungi al composto appena creato la barbabietola tagliata a cubetti.
- Condisci con l'aneto e lascia raffreddare in frigo per circa un'ora.
- La barbabietola allo yogurt di soia è pronta per essere servita.
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