Yogurt greco
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125 g |
Panna fresca
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70 g |
Zucchero a velo
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15 g |
Gelatina
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13 g |
Anguria
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250 g |
Menta
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a piacere |
Utensili utilizzati in questa ricetta
Preparazione: bicchieri di anguria e yogurt
- Metti a bagno in acqua fredda 5 g di gelatina in una ciotola e 8 g di gelatina nell’altra. Lascia in ammollo per 10 minuti.
- Versa in un bicchiere due cucchiaini di panna e riscalda enl microonde per alcuni secondi, aggiungi poi 5 g di gelatina e mescola fino a quando questa non si scioglie.
- Prendi una ciotola versaci il resto della panna, poi montala a neve aggiungendo anche lo zucchero a velo.
- Unisci lo yogurt ed il composto di gelatina e mescola bene il tutto.
- Versa 1/2 di composto in ogni bicchiere e riponi in frigo per 30 minuti.
- Taglia l’anguria a cubetti e frullala in un mixer. Filtra la purea con un colino.
- Versa in un bicchiere due cucchiai della purea filtrata e scaldala nel microonde per alcuni secondi.
- Aggiungi gli 8 g di gelatina e mescola fino a quando non si scioglie.
- Versa in una ciotola la pure filtrata e il composto di gelatina e mescola bene il tutto.
- Estrai i bicchieri dal frigo e riempili per l’altro 1/2 con la pure di anguria.
- Riponi in frigo per altri 30 minuti, poi estrai e servi i tuoi dessert di anguria e yogurt, decorando eventualmente con un po' di menta.
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