Farina
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40 g |
Burro
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40 g |
Latte
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1/2 litro |
Sale
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un pizzico |
Noce Moscata
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a picere |
Preparazione: besciamella fatta in casa
- Metti in una casseruola la farina ed il burro. Accendi il fuoco e amalgamali bene mescolando con un cucchiaio di legno
- Versa il latte tiepido, sempre mescolando per evitare grumi
- Aggiungi il sale e la noce moscata a piacere e continua a cuocere e a lavorare per circa 15-20 minuti
- La besciamella è pronta quando comincia a staccarsi dalle pareti della pentola
- Per ottenere una besciamella più o meno liquida, diminuisci o aumenta la dose di farina.
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