Uova
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4 |
Zucchero
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200g |
Mango
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2 |
Latte
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350ml |
Panna per dolci
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250g |
Colla di pesce
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5 fogli |
Vaniglia
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una fialetta |
Preparazione: bavarese di mango
- Inizia la preparazione della bavarese di mango mettendo in ammollo la colla di pesce in acqua fredda
- Sbatti i tuorli d'uovo con lo zucchero
- In una terrina unisci la colla di pesce con il latte caldo e la vaniglia. Lascia poi raffreddare il composto
- Frulla il mango insieme alla panna montata e aggiungilo alla terrina mescolando delicatamente
- Trasferisci il liquido in degli stampini e riponi in frigo un paio d'ore
- Servi la bavarese di mango fresca, con frutta a tuo piacere per accompagnare.
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