Panna
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300 ml |
Tuorli
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3 tuorli |
Zucchero
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100 g |
Latte
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300 ml |
Vaniglia
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1 bacello |
Fogli di gelatina
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5 |
Savoiardi
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Caffè
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Zucchero
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Cacao in polvere
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Preparazione: bavarese al tiramisù
- Prendi uno stampo per bavaresi e crea la base della bavarese al tiramisù inzuppando i savoiardi nel caffè e pressandoli leggermente sul fondo dello stampo. Riponi in frigo per 3 ore.
- Sciogli i fogli di gelatina in acqua fredda.
- Metti sul fuoco un pentolino e versa dentro il latte ed i semi di vaniglia, continuando a mescolare fino a bollore.
- Togli dal fuoco, aggiungi la gelatina poi lascia raffreddare.
- Monta la panna ed aggiungila al composto di latte e gelatina.
- Rimuovi la base di savoiardi dallo stampo e versaci la crema inglese.
- Riponi in frigo fino a che non diventa solida e poi versala sullo stampo di savoiardi.
- Ecco che la tua bavarese al tiramisù è pronta.
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