Farina integrale
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160 g |
Mandorle con buccia
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100 g |
Uova
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3 |
Burro
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150 g |
Zucchero
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30 g |
Marmellata di lamponi
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250 g |
Preparazione: barrette alle mandorle
- Inizia la preparazione tagliando a pezzettini le mandorle
- In una ciotola mescola la farina integrale, le mandorle, 1 tuorlo fresco e 2 tuorli sodi, il burro e lo zucchero
- Stendi metà dell'impasto in uno stampo quadrato, precedentemente rivestito da carta da forno
- Aggiungi sopra l'impasto uno strato di marmellata di lamponi (in alternativa vanno bene anche i frutti secchi)
- Ricopri il tutto con l'altra metà dell'impasto, poi cuoci in forno a 180°C per circa 20 minuti
- Sforna la frolla alle mandorle e lasciala raffreddare prima di tagliarla in barrette.
- Le barrette alle mandorle saranno pronte da servire.
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