Baccalà alla livornese
4,0/5
Il baccalà alla livornese è un piatto di pesce semplice, rustico e saporito. Una ricetta casalinga facile e ricca di gusto.
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80 min
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Secondi
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Italiana
Ingredienti
Preparazione : baccalà alla livornese
Preparazione:
20 min
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Cottura:
60 min
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Tempo totale
80 min
- Inizia la preparazione del baccalà alla livornese occupandoti del sugo al pomodoro: affetta una cipolla e soffriggila in una padella con un po' di olio extravergine di oliva e uno spicchio d'aglio, poi aggiungi i pomodori pelati.
- Affetta il baccalà dissalato ed infarina ogni filetto, poi riscalda dell'olio e fai rosolare per qualche minuto.
- Sfuma con del vino bianco e regola di sale.
- Quando il sugo sarà pronto, versalo nella padella insieme al baccalà e lascia cuocere per circa 20 minuti girando di tanto in tanto.
- Servi il baccalà alla livornese caldo.
Autore: Sara
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