Filetti di baccalà ammollato
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2 |
Cipolla
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1 |
Patate
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2 |
Birra
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33 cl |
Timo
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Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Preparazione: baccalà alla birra
- Fai marinare i filetti di baccalà per circa 1 ora con olio, pepe nero e timo fresco.
- In una padella, fai rosolare la cipolla tagliata a fette con un filo d'olio, aggiungi le patate a pezzi, metti il sale e dopo qualche minuto copri con la birra.
- Fai cuocere per circa 20 minuti con coperchio, poi disponi i filetti sopra le patate e le cipolle.
- Bagnali con un altro po' di birra, copri e fai cuocere per altri 10 minuti. Trascorso il tempo, se ci fosse ancora troppo liquido, togli il coperchio e lascia sul fuoco per qualche altro minuto.
- Impiatta e servi il baccalà alla birra.
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