Asparagi sottili
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1 mazzetto |
Uova sode
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2 |
Aceto di mele
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2 cucchiaini |
Senape
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3 cucchiaini |
Sale e pepe
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Olio extravergine d'oliva
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Preparazione: asparagi con salsa di uova
- Lava e pulisci gli asparagi eliminando le spine e la parte dura terminale. Asciugali.
- Inforna gli asparagi per circa 15 minuti a 200°C in modalità ventilata, su una teglia foderata con carta forno aggiungendo olio, sale e pepe.
- Prepara la salsa di uova schiacciando le uova sode con una forchetta insieme all'aceto di mele, senape, olio, sale e pepe.
- Sforna gli asparagi e aggiungi la salsa di uova prima di gustarli.
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