Arrosto di pancetta di maiale alla senape

Name: Arrosto di pancetta di maiale alla senape
Prep time: 15 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 4 parts
Cuisine: Italiana
Ingredients: 1 kg Pancetta di maiale intera fresca; 1 bicchiere Acqua; 1 bicchiere Vino bianco; q.b. Olio extravergine d'oliva; q.b. Sale aromatico; q.b. Senape

5/5

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Ricetta facile di arrosto di pancetta di maiale alla senape. Un piatto di carne con senape facile e gustoso, dal risultato eccellente.

135 min
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Secondi
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Italiana

Ingredienti

Preparazione : arrosto di pancetta di maiale alla senape

Preparazione: 15 min | Cottura: 120 min | Tempo totale 135 min

Taglia la pancetta di lungo, circa 1,5 cm, per aprirla. Batti col batticarne e condisci con olio, sale aromatico e senape.
Arrotola la pancetta su se stessa e chiudila con lo spago ottenendo un arrosto.
Massaggia la carne con sale aromatico e adagia l’arrosto su una teglia.
Versa acqua, sale e vino bianco e inforna in forno statico a 200°C per almeno 2 ore, avendo cura di bagnarlo e girarlo a metà cottura.
Poi togli lo spago e taglia l'arrosto di pancetta di maiale alla senape a fette.

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