Riso
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300 g |
Curcuma
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1 cucchiaino |
Sale
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a piacere |
Pepe nero
|
a piacere |
Panatura
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600 g |
Uova
|
6 |
Olio di semi
|
2 lt |
Preparazione: arancine con uovo sodo
- Inizia con il lessare il riso in abbondante acqua salata. Una volta cotto, insaporiscilo con sale, pepe e curcuma.
- Nel frattempo immergi le uova in un pentolino con dell'acqua, porta ad ebollizione e cuoci per 8 minuti. Poi raffreddale e sgusciale.
- Dopo aver fatto freddare il riso, forma delle palline intingendole prima nell’uovo poi nella panatura, fai un buco al centro e metti un uovo sodo. Ripeti il passaggio della panatura per due volte.
- Prendi una padella e scalda l’olio di semi, poi friggi le arancine. Lasciale scolare su carta assorbente prima di servire.
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