Petto di tacchino a fette
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880 g |
Burro
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40 g |
Olio d'oliva extravergine
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2 cucchiai |
Funghi secchi
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20 g |
Mandorle sgusciate
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6 |
Cipolla
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1 |
Marsala
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1 bicchiere |
Farina
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quanto basta |
Sale
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un pizzico |
Pepe
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un pizzico |
Preparazione: annodati al marsala
- Metti i funghi in ammollo in acqua tiepida per 30 minuti. Prendi le fette di tacchino tagliale a pezzetti e passale nella farina.
- Scola i funghi, tieni da parte l'acqua di ammollo. Sbuccia e trita la cipolla, trita anche i funghi e le mandorle.
- Metti il tutto in una pentola con il burro, l'olio, i pezzi di tacchino e un pizzico di sale e pepe. Aggiungi due cucchiai dell'acqua dei funghi e cuoci a fuco medio basso per 10 minuti.
- Aggiungi il marsala e cuoci per altri 10 minuti a fuoco medio. Servili caldi.
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