Cipolla
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1 |
Olio
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A piacere |
Ananas
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1 |
Petto di anatra
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2 |
Scalogno
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3 |
Carote
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200 g |
Peperoni
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200 g |
Cavolfiore
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200 g |
Preparazione: anatra all’ananas
- Affetta la cipolla e lo scalogno. Lava e taglia a pezzetti le carote, i peperoni e il cavolfiore.
- In una padella fai rosolare il petto d’anatra (senza togliere la pelle) con la cipolla e un filo d'olio. Aggiungi poi lo scalogno e le verdure e fai rosolare per altri 2 minuti.
- Nel frattempo taglia a cubetti l'ananas e aggiungila agli altri ingredienti.
- Aggiungi un po’ d’acqua poco alla volta, e mescola di tanto in tanto.
- Il petto d'anatra sarà pronto non appena si formerà una crosta dorata.
- Trasferisci l'anatra in un piatto da portata e decora con una fetta d'ananas.
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