Alici fresche
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30 |
Limone
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2 |
Aglio
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2 spicchi |
Olio extravergine di oliva
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mezzo bicchiere |
Prezzemolo
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3 foglie |
Cipolla
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1 |
Sale
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per condire |
Pepe
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per condire |
Preparazione: alici marinate
- Inizia preparando la marinatura, quindi aiutandoti con un mixer prepara un tritato di prezzemolo e aglio, aggiungi poi un po' di olio extravergine di oliva
- In un recipiente a parte, spremi i limoni, aggiungi del sale e dell'altro olio, mescola il tutto e unisci i due preparati
- Passa alla pulizia delle alici, quindi elimina le squame, tagliane la testa e la coda avendo cura di svuotarle bene. Sciacquale sotto acqua corrente
- Sistema le alici in un recipiente grande e fondo, versa quindi la marinatura, ricoprile con pellicola trasparente e lascia riposare per almeno 2 ore
- Servi le alici marinate come antipasto.
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