Albicocche sane e non troppo mature
|
3 kg |
Zucchero
|
350 g |
Acqua
|
1 litro |
Limone
|
1 |
Preparazione: albicocche sciroppate
- Lava rapidamente le albicocche in acqua fredda. Poi asciugale e disponile al sole per 30 minuti
- Nel frattempo metti a bollire per 2-3 minuti l'acqua con lo zucchero e qualche scorzetta di limone in un pentolino. Togli poi lo sciroppo dal fuoco e lascialo raffreddare
- Dividi con un coltello le albicocche a metà, elimina il nocciolo e suddividile nei vasetti disponendole con l'incavo rivolto verso il basso
- Versa quindi lo sciroppo freddo nei vasetti fino a 2 cm dall'ultimo strato
- Chiudi ermeticamente i barattoli e sterilizzali in acqua bollente per 15-20 minuti
- Conserva le albicocche sciroppate in luogo fresco e oscuro prima di gustarle.
Iscriviti per scaricare la scheda ricetta