Fagiolini: ricette estive originali
13 ricette con i fagiolini
I fagiolini sono i frutti immaturi di diverse famiglie del fagiolo (vengono infatti raccolti quando i frutti contenuti nel bacello non sono ancora del tutto maturi). Sono considerati parte dei legumi, ma si distinguono da essi perché hanno meno calorie, proteine e carboidrati, che li fanno assomigliare più ad un ortaggio. Inoltre, vengono mangiati con l'intero bacello che li racchiude.
I fagiolini sono inoltre ricchi di acqua e un ottimo alleato per il transito intestinale. Grazie alle loro caratteristiche e valori nutrizionali sono consigliati nelle diete ipocaloriche. Stufati, al vapore, fritti, al forno, sono un ottimo contorno saziante, ma possono essere utilizzati anche per la preparazione di primi piatti originali.
Trovi qui 13 ricette con i fagiolini semplici ed originali, per realizzare dei piatti estivi molto gustosi.
Ricette selezionate
