Speciale legumi: ricette con i ceci
Ricette con i ceci: gustose e nutrienti
I legumi dovrebbero essere parte della nostra alimentazione ordinaria in quanto aiutano a costituire una dieta equilibrata e prevenire il sovrappeso. Sono ricchi di nutrienti ed hanno un alto contenuto di proteine, carboidrati e fibre. Inoltre hanno un'azione antiossidante e sono utili per abbassare i livelli di colesterolo.
Tra i svariati legumi troviamo i ceci: ecco delle ricette per renderli gustosi ed arricchire i vostri piatti!
Puoi utilizzare i ceci per creare snack salati gustosissimi o per preparare hamburger vegetali da mangiare proprio come al fast food! Ottimi anche dentro le zuppe per i periodi dell'anno più freddi o nelle polpettine e falafel vegani.
Inoltre i ceci possono essere utilizzati per sostituire la farina e sono degli alleati che permettono di cucinare pietanze prelibate e senza glutine come le crepes, la farinata, le frittelle e molto altro...
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