Ricette con le pesche: idee semplici e piatti gourmet

Ricette semplici ma anche piatti più elaborati dove un ingrediente è padrone: la pesca.

Pesche gialle, pesche bianche, nettarine, percoca, tabacchiera... sono davvero numerose le varietà di questo frutto ricco di vitamina C, sali minerali e potassio.

Conosciuta per le sue proprietà antiossidanti la pesca è un frutto dissetante e poco calorico, perfetto come spuntino durante l'estate. 

Ti proponiamo diverse ricette dolci e salate per utilizzare questo rinfrescante e succoso frutto di stagione in cucina.

Oltre alle semplici ricette di composte e marmellate di pesca, anche in versione fit, abbiamo selezionato dolci sfiziosi come la cremosa mousse di pesche e albicocche, la tarte tatin con le pesche caramellate, la panna cotta allo yogurt greco e pesche o le pesche allo zabaione.

Ma le pesche si sposano perfettamente anche con alimenti salati ed è possibile preparare un primo piatto dal sapore dolce e ricercato come il risotto alle pesche.

Per chi ama i gusti agrodolci, proponiamo dei secondi piatti davvero interessanti: gli involtini di bacon e pesche, l'insalata di pesche, l'anatra alla pesca ed il carpaccio di branzino con le pesche nettarine... una vera delizia.

Prova le ricette una ad una, ed approfitta della frutta fresca di stagione!

Vedi le ricette