Pesce Spada: antipasti, primi e secondi piatti
15 ricette con il pesce spada: ricette per antipasti, primi e secondi piatti
Ricco di proteine, vitamine e sali minerali il pesce spada è un ottimo alimento da alternare ai soliti piatti di pesce. Importante per la salute delle ossa grazie al contenuto di calcio e fosforo e per la protezione della vista, grazie alla vitamina A, contiene inoltre magnesio e potassio, ottimi alleati per la regolarizzazione della pressione e il buon funzionamento degli antiossidanti cellulari.
Il pesce spada è un alimento facile da cucinare, non ha bisogno di lunga cottura o di grandi preparazioni e può costituire un ottimo antipasto, secondo piatto o condimento per la pasta.
Inizia il tuo pasto con una fresca tartare di pesce spada, un carpaccio di pesce spada, degli involtini con verdure o una torta salata di pesce spada. Continua con una golosa pasta con ragù di pesce spada o dei paccheri con pesce spada e melanzane fritte. Concludi infine con queste idee di secondi piatti gustosi e saporiti: pesce spada alla Livornese, alla Bagnarese, alla Siciliana, con funghi e verdure, fritto, con pancetta...
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