Destinazione Puglia: ricette dalla tradizione

Destinazione Puglia: ricette dalla tradizione

Abbiamo selezionato le migliori ricette della cucina pugliese e ti invitiamo a scoprirle una ad una, per immergerti nella terra del sole, del mare e del vento, come dice il famoso detto salentino.

Le orecchiette sono il simbolo di questa regione e puoi seguire la classica ricetta con le cime di rapa, oppure scegliere delle varianti più delicate come quella con prosciutto e broccoli o con zucchine e carote.

Per un secondo piatto ricco di gusto non perderti le tipiche bombette, involtini di capocollo e caciocavallo: una delizia per il palato! Ti suggeriamo anche la variante con il tacchino e i pomodorini!

Assaggia il piatto unico a base di friselle ammorbidite in acqua e sale, da cui appunto deriva il nome acquasala, e rimani piacevolmente sorpreso da questo piatto povero e semplice ma dal gusto irresistibile.

Accompagna il tutto con i pomodori alla pugliese, o con i lampascioni lessi, pianta tipica della vegetazione mediterranea pugliese.

Infine non privarti di una squisitezza a fine pasto e prova i pasticciotti, dolcetti ovali ripieno di crema o le cartellate fritte.

Scopri e prova le ricette! 

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